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/var/db/portsにありました
/var/db/ports/clamassassin/options
/var/db/ports/clamav/options
/var/db/ports/cups/options
/var/db/ports/cups-base/options
/var/db/ports/fetchmail/options
/var/db/ports/gamin/options
/var/db/ports/gettext/options
/var/db/ports/glib20/options
/var/db/ports/ja-samba3/options
/var/db/ports/openvpn/options
/var/db/ports/php4/options
/var/db/ports/php5/options
/var/db/ports/portupgrade/options
/var/db/ports/qmail/options
/var/db/ports/ruby/options

#cd /usr/ports/lang/php5
#make install clean

Options for php5-5.2.1
　_OPTIONS_READ=php5-5.2.1
　WITH_CLI=true
　WITH_CGI=true
　WITH_APACHE=true
　WITHOUT_DEBUG=true
　WITH_SUHOSIN=true
　WITH_MULTIBYTE=true
　WITH_IPV6=true
　WITH_MAILHEAD=true
　WITHOUT_REDIRECT=true
　WITHOUT_DISCARD=true
　WITH_FASTCGI=true
　WITH_PATHINFO=true

ports インストール後の調整作業
1. php.ini ファイルを設定する
　　#cd /usr/local/etc
　　#cp php.ini-dist php.ini
　PHP の実行時設定を変更するには、.ini ファイルを編集します。
2. httpd.conf を編集し、PHP の共有モジュールをロードするよう設定します。
　ports がやってくれている
3. Apache が特定の拡張子のファイルを PHP としてパースするよう（httpd.conf を編集して）設定します。
<IfModule php5_module>
　AddType application/x-httpd-php .php .phtml
</IfModule>

PHPマニュアルページ参照
PHP: Apache 2.0 (Unixシステム用) - Manual